ànima mediterrànea

Cuina de mar, llotja i territori

Secció

L'Essència

Costa Brava — Territori de Santa Caterina

A Santa Caterina, el Mediterrani no és només un paisatge: és l'ànima de la nostra cuina.

Cada matí, la llotja dicta el menú. Treballem amb el producte que arriba de les barques de l'Empordà, amb peix salvatge i marisc de proximitat, cuinat amb tècnica i respecte.

La nostra proposta és una cuina de mar sorprenent, alegre i fresca, on la tradició mediterrània es troba amb tocs contemporanis. El foc, la brasa i els rostits completen una experiència que parla de territori, d'arrels i de passió per la bona taula.

Santa Caterina és memòria de platja, olor de mar i sabor de casa. És lloc de trobada on cada plat explica una història.

Secció

La Carta

IVA inclòs · suplement 0,20€ terrassa per article

Per Començar

Ostra amb Bloody Mary o natural4,90 €uni.
Gilda Santa Caterina3,50 €
Olives farcides d'anxova3,50 €
Anxova, pa torrat i mantega fumada6,50 €

Per Compartir

Braves Santa Caterina amb la nostra salsa7,00 €
Croquetes de rostit de pollastre8,00 €
Tomàquets, recuit i oli d'herbes12,50 €
Carbassó, formatge de cabra i ametlla torrada10,50 €
Corball cru tallat fi amb all blanc i cireres14,00 €
Bonítol curat amb escabetx de cítrics16,00 €
Cruixent d'arròs, gamba blanca i crema fina de gamba18,00 €
Cassoleta de rap, gamba i vieira gratinada15,00 €
Steak tàrtar de vedella amb pa de croissant20,00 €

Peixos

Peix salvatge a l'all i bitxo o amb aigua de Lourdes24,00 €
Llom de bacallà al pil-pil amb verduretes21,80 €

Marisc

Escamarlans a l'allet17,00 €
Tallarines amb mantega d'algues13,50 €
Musclos amb curri i llet de coco9,00 €
Musclos amb oli fumat9,00 €
Gamba vermella amb reducció dels seus caps29,00 €

Foc i Rostits

Galta de porc confitada amb suc reduït14,00 €
Peu de porc cruixent, gamba vermella i salsa rostida19,50 €
Llom baix de vedella amb mantega Cafè de París27,50 €
Pollastre de pagès rostit amb prunes i pinyons17,50 €
Magret d'ànec lacat amb fruits vermells16,50 €
Terrina de xai amb verduretes i parmentier20,00 €

Informi el nostre personal en cas de patir qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentària. Disposem d'informació detallada sobre els al·lèrgens presents en tots els nostres plats.